Kei life 12

夫婦ふたりぐらし。日々の食卓と、横浜での暮らし、ホットクックやレシピなど。

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ホットクックで楽々 冷凍うどんで豚キムチうどん 【ぽかぽかメニュー】

冷蔵庫にある食材でホットクックに任せてできるうどん! 調味料もめんつゆだけでOKです☺︎ ※ホットクックのサイズによっては冷凍うどんが収まりきらないので うどんは半解凍にしてもOK 材料 2人分 ・冷凍うどん 2食分 ・白菜 1/6株 ・えのき 1/2株 ・かぶの葉…

塩昆布で簡単!和風キャベツとツナのコールスロー

週末の作り置きに簡単でたっぷり作れる副菜を紹介します! 【和風キャベツとツナのコールスロー】 材料 作りやすい量 ・キャベツ 1/4玉 ・ツナ缶 1缶 ・塩 小さじ1/2 ・塩昆布 大さじ2 ・ごま油 大さじ1/2 ① キャベツを千切りにします。 ② ①を塩もみしてしば…

とろーり、里芋と海老の味噌グラタン

冷凍の海老と里芋でお手軽に作る和風グラタン。 里芋の粘り気がホワイトソースの代わりになるので、小麦粉のダマに悩まなくても大丈夫なレシピです。 最近は肌寒くなってきて、チーズやクリーミーで熱々なものが欲しくなります。 こんがり焼き過ぎたっ!! …

業務スーパーのボルシチが美味しくて便利なので常備するのが正解

以前からずうっと気になっていた業務スーパーのボルシチ。 購入して食べてみたら、もっと前から食べればよかった!と思うアイテムでした。 写真:業務スーパー | プロの品質とプロの価格 そのまま食べれる食品で、瓶・缶・パウチ(包装後加熱)のものはシン…

シンプル副菜 おかひじきの白和え

八百屋さんで見かけたおかひじき☺︎ Oisixのプレミアムモニターでおかひじきのパスタを食べた以来、自分で調理して食べていなかったので購入して白和えを作ることにしました。 おかひじきは、カルシウムや鉄など骨を形成するミネラルが豊富。 水分代謝を助け…

夏におすすめしたいお味噌汁の具材はコレ!

いっぱい汗をかく暑い夏に飲みたいお味噌汁。 この時期美味しいトマトを使って作ると、ちょっぴり酸味があってさっぱりいただけます 作り方はとっても簡単。 大玉トマト 1個 冷凍スライスオクラ 適量 (この時期は生のオクラも栄養たっぷりで美味しいのでお…

【ホットクック】ほったらかし低温調理で作る基本のチャーシュー

ホットクックの低温調理を使って、ほったらかしでできるチャーシューを作りました! ポリ袋に入れて漬け込み、そのままお湯にポン。 火を使わないので涼しいお部屋で待機している間に出来ちゃいます。 綺麗なピンクが柔らかさの証拠 材料 作りやすい分量 ・…

水の分量を実験。ホットクックで市販のルウを使ってビーフシチュー。

コストコで購入した牛タン。 ビーフシチュー用に切っておいたのが冷凍庫に眠っていたので、 ホットクックで調理することにしました。 COCORO KITCHENアプリで調べてみると、デミグラスソースや赤ワインを使うレシピのよう。 赤ワインもデミグラスソースも我…

暑い日に!さっぱりサバ缶そうめん

そうめんを茹でる以外ほぼ火を使わなくて完成するレシピを紹介します☺︎ サバ缶を使うのでタンパク質や良質な油も丸ごと摂取。 火照った身体を冷やす野菜も入れましょう〜。 ホットクックがあれば、そうめんも火を使わず しかも吹きこぼれず!に茹でることが…

火を使わずにデリ風♡  ひよこ豆とツナの粒マスタードサラダ

ジメジメした梅雨の季節に食べたくなるのが、さっぱりとしたサラダ。 我が家の乾物保存コーナーから以前買ったひよこ豆が出土(?)したので、デリ風サラダに仕上げました。 ひよこ豆は3倍の水に一晩浸して、ホットクックで1.5時間蒸します。 ひよこ豆缶を使…

ホットクックで簡単副菜。 小松菜わかめナムル

通年で手に入りやすいお野菜、小松菜。 乾燥わかめと合わせてお手軽ナムルにしました。 もちろんホットクックを活用✌️ 小松菜とわかめの簡単ナムルです。 材料 作りやすい分量 ・小松菜 1袋 ・乾燥わかめ 大さじ山盛り1 ・ごま油 小さじ1 ・鶏ガラスープの素…

ホットクックで節約副菜。 水菜と油揚げの白だし煮

週末にホットクックフル稼働で作り置き。 冷蔵庫に副菜があれば、帰宅後魚を焼いてご飯を温めるだけでご飯の支度ができるので便利ですよね! 今回は安価に手に入る水菜と油揚げでサッと白だし煮を作りました。 淡白なお野菜に油揚げが加わることで、コクが出…

ニンニクが決め手!柔らか砂肝ときゅうりの塩麹炒め 【おつまみレシピ】

スーパーでいつもお安く手に入る砂肝。 銀皮を剥くのが面倒なので、低温調理の要領で茹でてから炒めると柔らかく食べれます。 これからの時期お安くなるきゅうりと一緒に炒めて簡単おつまみに♡ 材料 2〜3人分 ・砂肝 200g ・きゅうり 2本 ・ニンニク 1片 ・…

水から作る!つるんっと剥けるゆで卵の作りかた。

久しぶりにサンドイッチでも作ろうかと思い、ついでにゆで卵を多めに茹でてみました。 半年くらい前までは、沸騰したお湯に入れて茹でる方法を取っていたのですが冷蔵庫から出したばかりの卵だと温度差のせいで割れやすくて困っていました。 ということで、…

海外で人気のシラチャーソースでピザトースト(業務スーパーの食材で楽々調理)

海外の料理Youtubeを見ているとかなりの高頻度で登場するシラチャーソース。 輸入食品店で手に入れることができます。 春巻きなどの天心にかけたり、チャーハンに加えたりと万能なこのソース。 ピザトーストのベースに使ってみます。 材料 2人分 ・食パン 2…

旬を食べよう♪ 甘うまなスナップエンドウのホットサラダ

旬のスナップエンドウ、塩茹でするだけでとっても甘くて美味しくて この時期一番好きなお野菜です♡ 春を感じる鮮やかな緑色のホットサラダを作りました 材料 2人分 ・スナップエンドウ 6本 (※スジを取っておく) ・ブロッコリー 蕾6個分 ・卵 1個 <調味料…

筑前煮を春巻きにリメイク、アラジントースターで揚げないのにうまっ!

業務スーパー食材×ホットクックでたくさん作った筑前煮。 ちょっと手を加えて「揚げない春巻き」にリメイクしてみました☺︎ とある日のごはん 変わり春巻きを作りたい方、筑前煮をアレンジしたい方 参考にしてみてください♡ アラジントースターを使いますが、…

業務スーパーの和風野菜ミックス×ホットクックで包丁を使わない筑前煮!

業務スーパーの冷凍野菜とホットクックを使えばとても簡単に筑前煮が作れます しかも包丁要らず・・・! 材料 作りやすい量 ・鳥もも肉 250g ・業務スーパー 和風野菜ミックス 1袋 ・椎茸 1パック ・早煮昆布 1枚 <調味料> ・酒 大さじ3 ・醤油 大さじ3 ・…

意外と美味しい!佃煮ホットサンド  #おうちキャンプ

ご飯のお供に購入した佃煮、余ることがあります・・! これをホットサンドにして朝ごはんに消費しちゃいましょう☺︎ 今回使ったのはわかさぎの佃煮。 骨ごと食べられるので、カルシウムも取れて嬉しいです。 他にもいろんな佃煮でアレンジしてみてください〜 …

【簡単朝ごはん】ビネ果でさっぱり、バナナヨーグルト

朝ごはんにちょい足しできるペーストレシピの紹介です! 果物の酸味を効かせて、いつもと違うヨーグルトを楽しめます♪ 「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています☺︎ 今回のレシピに使用する【ハウス お酢と果汁のペースト ビネ果…

旬を食べよう♪  菜の花の粒マスタード和え

旬を食べよう♪ シリーズ第2弾! 菜の花の簡単レシピです。 さっと湯がいて、和えるだけで作れます。 副菜にちょこんと乗せれば、華やかな春の食卓になるのでおすすめ。 材料 4人分(小鉢) ・菜の花 1パック(150g) ・醤油 小さじ1 ・粒マスタード 大さじ1 …

旬を食べよう♪  春キャベツとセロリとホタテのさっぱりポン酢炒め

今日の関東は冬に逆戻りですが、ここ数日間は春を感じる日もありました☺︎ そんな時期にはさっぱりとした料理を食べたくなります! 旬の春キャベツ、セロリを使って春の養生ごはんを紹介します。 さっぱりポン酢炒め 材料 3〜4人分 ・春キャベツ 大きい葉っぱ…

ベトナム気分♪ 目玉焼きときゅうりのボリュームサンドイッチ

朝ごはんに手軽に食べれるサンドイッチを作りました♡ 海老の風味が抜群の調味料を使うと、なんだかベトナム気分。 とっても簡単なレシピを紹介します。 「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています☺︎ 今回のレシピに使用するハウ…

とろ〜りなめらか自家製プリンの作り方【ホットクックで簡単】

ここ最近喫茶店のプリンにハマっていて 家でも作りたくなってしまいました。 ホイップクリームとココアパウダーをトッピング なかしましほさんのレシピを参考にしつつ、牛乳を少しだけ増やして柔らかさをアップ。 www.lettuceclub.net カラメルは手作りもい…

材料えのきだけ!ホットクックで簡単なめ茸風マリネ

ホットクック副菜シリーズです! keilife-12.hatenablog.com 用意するのはえのき茸と調味料だけ。 食物繊維たっぷりで、ローカロリー、ダイエットの味方にもなる副菜。 材料 作りやすい分量 ・えのき 2袋 ・オリーブオイル 大さじ1 ・ポン酢 大さじ1 ・塩 小…

トマトと卵と豆腐の中華風炒め 簡単でヘルシーなのにうまい!

トマトをたっぷり使ったトマトと卵の中華炒め。 家庭料理の代表とも言える、蕃茄炒蛋に豆腐を加えてたんぱく質たっぷりにしたレシピを紹介します☺︎ 材料 2人分 ・大玉トマト 2個 ・卵 L1個 ・木綿豆腐 150g ・ケチャップ 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ2…

さつまいもとアンチョビの簡単グラタン #ホワイトソース不要 #ヤンソンさんの誘惑風

ヤンソンさんの誘惑をご存知でしょうか? スウェーデンでは一般的な家庭料理で、じゃがいも・玉ねぎ・アンチョビ・生クリームを使って作るシンプルでありながら美味しいものなんだとか。 菜食主義のヤンソンさんが誘惑に負けて作ったということからこの名前…

春を感じる そら豆とさつまいものデリサラダ

スーパーや八百屋さんで春の野菜を見かけることが多くなってきました☺︎ 今日は鹿児島県産の美味しいそら豆とさつまいもを使ってお店みたいなデリサラダを紹介します。 ワインにも合うデリサラダ 材料 4〜6人分 ・鹿児島県産そら豆 150g(さやから出した状態…

水菜と海苔の中華スープ | 味覇で時短で簡単レシピ

今が旬の水菜をたっぷり使って中華スープを作りました。 恵方巻き用に購入して残った板のりも活用して栄養たっぷり♡ 材料 4〜5人分 ・水菜 1束 ・長ネギ 1/2本 ・椎茸 4個 ・板のり 2枚 ・白胡麻 小さじ2 ・水 1L ・味覇 20g ・醤油 小さじ2 ① 水菜は5cmくら…

業スーラザニアシートは下茹で不要!リピート確実!

以前ブログで紹介した業務スーパーのお値打ちラザニアシート。 keilife-12.hatenablog.com 実は下茹で不要ということが最近分かりました。 インターネットを見ていたときに下茹でせずに使っているのを見て真似してみたところ、ちゃんと美味しくできました〜…