業務スーパーでずっと気になっていた商品。 テーブルビートを購入しました。 ボイルしたビーツがたくさん入っていて、皮を剥く手間もないので便利。 ビーツは食べる輸血とも言われるほど栄養たっぷりで特に女性は積極的に取りたい根菜です。 でもね、真っ赤…

キャベツが少しだけ残ったので、コールスローサラダにしました。 粒マスタードを入れて酸味のあるさっぱりした味わい。 キャベツをワシワシ食べれるサラダです。 塩揉み不要で、キャベツは水分が少なめの芯に近い部分を使用しています。 材料 2人分 ・キャベ…

長年欲しかった中華せいろを手に入れました。 色々と調べたりYoutubeでせいろの選び方動画を見たり。 2人家族で、多少高さのあるものも蒸したいということで、最終的に行き着いたのが 中華街にある道具屋さん「照宝」の杉せいろ18cmです。 これは照宝さんの…

八百屋さんの特売で大量の不揃いさつまいもをお安く購入できたので まとめて蒸して冷凍することにしました。 小腹が空いた時にあると余計なスナックに手が伸びなくなるので重宝します☺︎ インターネットで調べると色々な方法があるけど 我が家の欠かせない家…

今まで我が家で使っていたT-falの取手の取れるフライパン。 夫が一人暮らしをしていた時からの物で長いことお世話になっていました。 熱伝導が均一ではないことが、ずっと気になっていたので まだ使えそうだったけれどレミパンに買い換えることに！ 【公式】…

大好きな糸瓜（へちま）を貰ったので、 手間抜き調理で味噌煮込みを作りました☺︎ 糸瓜は味噌汁に入れても、干しエビと炒めて中華風にしても美味しい。 2年前に自分で作ったレシピを参考にしようと思ったのですが 炒めたり調味料の計量が面倒だなあ〜となりま…

ホットクックを購入して5年くらいになる我が家。 引っ越す前の家から愛用しています。 買ったばかりの時は便利さに感動してひたすらホットクックの良さを広める布教活動をしていました（笑） ホットクックの良さはほったらかし調理がもちろんそうなのですが…

唐突ですが・・・ 実家で台湾の排骨便當（パイコー弁当）を食べようという企画が持ち上がりまして。 定番おかずの一品「滷蛋油豆腐（ルーダン・ヨウドウフー）」を私が担当することになりました。 排骨というのは、骨付きの豚肉のこと。 これを醤油ベースの…

スーパーでぶりのあらの割引に遭遇！ お安いあらを見かけると、挑戦心が騒ぎます。 無難にぶり大根かあら煮にしようかと考えていたところ、ホットクックのアプリCOCORO HOMEに「ぶりの酢煮」を見つけました。 お酢を大さじ4も入れるレシピみたい。 ぶりにお…

里芋の美味しい季節になりました。 八百屋さんに並んだ里芋をたんと買って、一気に皮むき作業。 水から茹でて皮むきすると意外と簡単です。 裏技：つるっと皮むき、かゆくない・・里芋 by ちゃまchama 冷凍の丸く剥かれた里芋は便利だけど この時期に採れた…

豚汁用に買った洗いごぼう、残った数本どうしよう？ 炊き込みご飯にしよう！ ということで、ローリングストックしているサバ水煮缶を使ったレシピです。 ちなみに：ローリングストックとは 缶詰などの備蓄品を日常的に食べて、減ったら買い足すという災害対…

昨日に引き続き、大豆水煮レシピです！ 500gの業務用大豆水煮も、ポークビーンズを作ってしまえばあっという間に使い切れます。 少しお湯で伸ばして塩を入れればトマトスープになったり マカロニとチーズでグラタンになったり ピザトーストにしたりと無限（…

寒い季節が続きます。 スーパーで500g入りの業務用の大豆水煮を見つけて、飛びつきましたので２日連続で大豆水煮レシピを投稿したいと思います。 この時期美味しい根菜類を中心としていますが、 手元にある半端野菜たちを集めて作るのもいいと思います☺︎ し…

ブログ：Kei life 12 を購読いただき、ありがとうございます。 大変遅くなりましたが、2023年もゆるりと更新しますので 本年もどうぞよろしくお願いいたします！♡ 今までこのブログはレシピを中心に更新していました。 2022年は月一ツアーと称して、毎月旅行…

冷蔵庫にある食材でホットクックに任せてできるうどん！ 調味料もめんつゆだけでOKです☺︎ ※ホットクックのサイズによっては冷凍うどんが収まりきらないので うどんは半解凍にしてもOK 材料 2人分 ・冷凍うどん 2食分 ・白菜 1/6株 ・えのき 1/2株 ・かぶの葉…

週末の作り置きに簡単でたっぷり作れる副菜を紹介します！ 【和風キャベツとツナのコールスロー】 材料 作りやすい量 ・キャベツ 1/4玉 ・ツナ缶 1缶 ・塩 小さじ1/2 ・塩昆布 大さじ2 ・ごま油 大さじ1/2 ① キャベツを千切りにします。 ② ①を塩もみしてしば…

冷凍の海老と里芋でお手軽に作る和風グラタン。 里芋の粘り気がホワイトソースの代わりになるので、小麦粉のダマに悩まなくても大丈夫なレシピです。 最近は肌寒くなってきて、チーズやクリーミーで熱々なものが欲しくなります。 こんがり焼き過ぎたっ！！ …

以前からずうっと気になっていた業務スーパーのボルシチ。 購入して食べてみたら、もっと前から食べればよかった！と思うアイテムでした。 写真：業務スーパー | プロの品質とプロの価格 そのまま食べれる食品で、瓶・缶・パウチ（包装後加熱）のものはシン…

八百屋さんで見かけたおかひじき☺︎ Oisixのプレミアムモニターでおかひじきのパスタを食べた以来、自分で調理して食べていなかったので購入して白和えを作ることにしました。 おかひじきは、カルシウムや鉄など骨を形成するミネラルが豊富。 水分代謝を助け…

いっぱい汗をかく暑い夏に飲みたいお味噌汁。 この時期美味しいトマトを使って作ると、ちょっぴり酸味があってさっぱりいただけます 作り方はとっても簡単。 大玉トマト 1個 冷凍スライスオクラ 適量 （この時期は生のオクラも栄養たっぷりで美味しいのでお…

ホットクックの低温調理を使って、ほったらかしでできるチャーシューを作りました！ ポリ袋に入れて漬け込み、そのままお湯にポン。 火を使わないので涼しいお部屋で待機している間に出来ちゃいます。 綺麗なピンクが柔らかさの証拠 材料 作りやすい分量 ・…

コストコで購入した牛タン。 ビーフシチュー用に切っておいたのが冷凍庫に眠っていたので、 ホットクックで調理することにしました。 COCORO KITCHENアプリで調べてみると、デミグラスソースや赤ワインを使うレシピのよう。 赤ワインもデミグラスソースも我…

そうめんを茹でる以外ほぼ火を使わなくて完成するレシピを紹介します☺︎ サバ缶を使うのでタンパク質や良質な油も丸ごと摂取。 火照った身体を冷やす野菜も入れましょう〜。 ホットクックがあれば、そうめんも火を使わず しかも吹きこぼれず！に茹でることが…

ジメジメした梅雨の季節に食べたくなるのが、さっぱりとしたサラダ。 我が家の乾物保存コーナーから以前買ったひよこ豆が出土（？）したので、デリ風サラダに仕上げました。 ひよこ豆は3倍の水に一晩浸して、ホットクックで1.5時間蒸します。 ひよこ豆缶を使…

通年で手に入りやすいお野菜、小松菜。 乾燥わかめと合わせてお手軽ナムルにしました。 もちろんホットクックを活用✌️ 小松菜とわかめの簡単ナムルです。 材料 作りやすい分量 ・小松菜 1袋 ・乾燥わかめ 大さじ山盛り1 ・ごま油 小さじ1 ・鶏ガラスープの素…

週末にホットクックフル稼働で作り置き。 冷蔵庫に副菜があれば、帰宅後魚を焼いてご飯を温めるだけでご飯の支度ができるので便利ですよね！ 今回は安価に手に入る水菜と油揚げでサッと白だし煮を作りました。 淡白なお野菜に油揚げが加わることで、コクが出…

スーパーでいつもお安く手に入る砂肝。 銀皮を剥くのが面倒なので、低温調理の要領で茹でてから炒めると柔らかく食べれます。 これからの時期お安くなるきゅうりと一緒に炒めて簡単おつまみに♡ 材料 2〜3人分 ・砂肝 200g ・きゅうり 2本 ・ニンニク 1片 ・…

久しぶりにサンドイッチでも作ろうかと思い、ついでにゆで卵を多めに茹でてみました。 半年くらい前までは、沸騰したお湯に入れて茹でる方法を取っていたのですが冷蔵庫から出したばかりの卵だと温度差のせいで割れやすくて困っていました。 ということで、…

海外の料理Youtubeを見ているとかなりの高頻度で登場するシラチャーソース。 輸入食品店で手に入れることができます。 春巻きなどの天心にかけたり、チャーハンに加えたりと万能なこのソース。 ピザトーストのベースに使ってみます。 材料 2人分 ・食パン 2…

旬のスナップエンドウ、塩茹でするだけでとっても甘くて美味しくて この時期一番好きなお野菜です♡ 春を感じる鮮やかな緑色のホットサラダを作りました 材料 2人分 ・スナップエンドウ 6本 （※スジを取っておく） ・ブロッコリー 蕾6個分 ・卵 1個 ＜調味料…