Kei life 12

夫婦ふたりぐらし。日々の食卓と、横浜での暮らし、ホットクックやレシピなど。

海外で人気のシラチャーソースでピザトースト(業務スーパーの食材で楽々調理)

海外の料理Youtubeを見ているとかなりの高頻度で登場するシラチャーソース。

輸入食品店で手に入れることができます。

春巻きなどの天心にかけたり、チャーハンに加えたりと万能なこのソース。

ピザトーストのベースに使ってみます。

 

 

材料 2人分

・食パン 2枚

・ケチャップ 大さじ2

・シラチャーソース 大さじ1

・細切りパプリカ 適量

ミニトマト 4個

・ソーセージ 3本

・溶けるスライスチーズ 2枚

 

ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。ソーセージは斜め薄切りにします。

 

② 食パンにケチャップとシラチャーソースを混ぜて薄く塗り広げます。

 

③ 細切りパプリカと①を均等に並べて、スライスチーズを乗せます。

 

④ トースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成!

 

 

 

ちょっと焦がすのが好みです👇

 

 

ミニトマトが熱々なので食べるときはやけどに注意!

このトマトが美味しいんです♡

 

ケチャップ多めの分量ですが、辛いのが好きな方は割合を調節してみてください。

トッピングには業務スーパーの冷凍パプリカがとっても便利。

 

 

3色がバラバラ凍結で入っているので、ガシッと掴んで乗せるだけです。

朝ごはんがピザトーストだとなんだか得した気分になります。

 

 

 

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週末に高尾山へ! 十一丁目茶屋でおそばのお昼ごはん。

先週末に高尾山に登ってきました☺︎

10時くらいに高尾山口駅に着いて、一番初心者向きの1号路を。

前日が雨だったので、こちらのルートにしました。

 

薄着で行ったら風が強くて意外と寒い!

高尾山口を出て右にあるショップ、楓(KAEDE)のモンベルコーナーで上着を買い足そうと思ったのですがサイズが無く断念。

後悔しつつも登り始めました。

 

登り始めてみると、木々のおかげか風も強くなくて体が温まってきました☺︎

 

途中ケーブルカーの高尾山駅付近で販売していた三福だんごを夫とシェア

もっちもちでご飯の甘さを感じるお団子。

小腹が空いてきていたので美味しさもひとしおです。

 

のんびり登っていたらあっという間に山頂に到着

青々とした山脈が綺麗でした

 

足の疲労感はありますが、本当に初心者にぴったりの山です。

 

山頂にはシートを広げてお昼ごはんを食べる人が多くいました。

大学生のグループもちらほら。

お昼は持参していなかったので、登りで通りがかった茶屋でお昼を食べようと下山開始。

 

 

十一丁目茶屋にはテラス席があり、美しい自然の風景を見ながら蕎麦などをいただくことができます。

せっかくなのでテラスで頂きたかったのですが、風が強そうだったので店内の外が見える席に案内してもらいました。

これからのGWの繁忙期にテラス席利用だとタイミングによっては待つことになりそう。

 

 

とろろのお蕎麦とキノコのお蕎麦を注文。

2人でおでんもシェアしました。

注文時に席で代金を払うスタイルです(現金)

 

 

山登りで食べるお蕎麦はとっても美味しいです♡

 

去年のぼった大山でも蕎麦を食べたなあ〜

keilife-12.hatenablog.com

 

帰りはロープウェイに乗ってみたいという夫のリクエストでスイスイ〜と下山

ちょうどいい疲労感と共に帰路につきました。

 

次高尾山に登るときは違うルートで登りたいと思います。

これから登山シーズンなので、人の少ない早朝登山を敢行しようかと計画中。

 

これから登山と山ごはんの記事も増えそうです。

 

 

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旬を食べよう♪ 甘うまなスナップエンドウのホットサラダ

旬のスナップエンドウ、塩茹でするだけでとっても甘くて美味しくて

この時期一番好きなお野菜です♡

 

春を感じる鮮やかな緑色のホットサラダを作りました👇

 

 

材料 2人分

スナップエンドウ 6本 (※スジを取っておく)

ブロッコリー 蕾6個分

・卵 1個

<調味料>

・粒マスタード 大さじ1

・マヨネーズ 大さじ2

 

① 卵はお好みの硬さに茹でて、殻を剥いたら4等分に切り、それをさらに半分に切ります。

② 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を入れて、スナップエンドウブロッコリーを2分半塩茹でします。

③ ボウルに①としっかり水気を切った②と <調味料> を入れて優しく和えたら完成です。

 

卵が崩れないように優しく〜

 

茹で時間短めで、しっかり食感を残すと美味しいです。

柔らかめがお好みの方は時間調整してください!

 

茹でる際にスナップエンドウは浮き上がってくるので、上からおさえて。

 

 

 

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筑前煮を春巻きにリメイク、アラジントースターで揚げないのにうまっ!

業務スーパー食材×ホットクックでたくさん作った筑前煮。

ちょっと手を加えて「揚げない春巻き」にリメイクしてみました☺︎

 

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とある日のごはん

 

変わり春巻きを作りたい方、筑前煮をアレンジしたい方

参考にしてみてください♡

 

アラジントースターを使いますが、他のトースターやオーブンでも様子を見ながら加熱してくださいね〜

 

材料 10本分

筑前煮 0.5Lの容器いっぱいくらい

・豚こま肉 150g

・春巻きの皮 10枚

・水溶き小麦粉 大さじ1

・植物油 適量

・塩 適宜

 

筑前煮はキッチンバサミで小さく切ります。豚こま肉も同じくらいの大きさに切り、軽く塩で下味をつけておきます。

 

② フライパンに油を熱し、豚肉を炒めたら、①の筑前煮も加えて水分をしっかり飛ばします。

*水分が多いと皮が破けやすくなります。焦げないように絶えず混ぜて。

 

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③ 具材がしっかり冷めたら、春巻きの皮で巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で糊付けします。

 

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④ ③の両面に刷毛やオイルスプレーを使って、油を薄くコーティングします。

 

⑤ トースター180度で表面がカリッとなるまで焼いたら完成です。

 

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!焦げないように様子を見ながら加熱してください!

 

アラジンで焼くと、表面の色が薄くてもしっかりパリッとなりました♪

具材がもし余ったら、そのまま副菜として食べてもOKです。

 

 

筑前煮に豚肉を加えることで食べ応えもアップ。

もし鶏肉などが元々残っていたら、豚肉の工程は飛ばしてください。

 

トースターでこんなに簡単に作れるなら、春巻きを作る頻度も上がりそう!!

アラジン、買ってよかったです☺︎

 

 


 


 

 

 

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業務スーパーの和風野菜ミックス×ホットクックで包丁を使わない筑前煮!

業務スーパーの冷凍野菜とホットクックを使えばとても簡単に筑前煮が作れます

しかも包丁要らず・・・!

 

材料 作りやすい量

・鳥もも肉 250g

業務スーパー 和風野菜ミックス 1袋

・椎茸 1パック

・早煮昆布 1枚

<調味料>

・酒 大さじ3

・醤油 大さじ3

・砂糖 大さじ2

・ごま油 小さじ1

・顆粒出汁 小さじ1

 

① 昆布は水に浸して戻します。キッチンバサミで5cmくらいに切ります。

※戻した水は出汁が出ているので、味噌汁などに活用できます。

② 椎茸は石づきを取り、ハサミで半分か4等分にします。鳥もも肉もハサミを使って、大きめの一口大に切ります。

③ ホットクックの内鍋に①②<調味料>全てを入れて、メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.002(筑前煮) → 調理を開始する → スタート

 

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野菜ミックスの中にある里芋がちょっと溶けてしまいますが、

そのトロッと感も好きです。

気になる方は早めに調理を終えるか、里芋を後入れした方がいいかもしれません☺︎

 

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他にもこんにゃくを入れたり、さやいんげんを後入れしても彩りが綺麗ですね。

 

 

業務スーパーの冷凍野菜活用👇

 

keilife-12.hatenablog.com

 

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