カレー部
ホットクックを購入して5年くらいになる我が家。 引っ越す前の家から愛用しています。 買ったばかりの時は便利さに感動してひたすらホットクックの良さを広める布教活動をしていました（笑） ホットクックの良さはほったらかし調理がもちろんそうなのですが…
天気のいい平日に神奈川県の松田町で開催されている 「第11回 寄ロウバイまつり」に行ってきました☺︎ ロウバイの苗の育成や管理のために活用されるという入園料は16歳以上は500円です。 その日はちょうど満開になっていて、可憐な黄色いお花をたくさん観るこ…
いままで何度か紹介してきたスパイスカレー。 今回はスリランカ風のレシピを紹介します。 ココナッツミルクと鰹節を加えることで、スリランカ風に仕上げます☺︎ 使用するスパイスは ・ターメリック ・クミン ・コリアンダー ・チリパウダー ・ガラムマサラ ス…
年末年始の持ち寄りパーティーや手土産にぴったりの フランスのおかずケーキ、ケークサレ。 ターメリックを加えることで生地が綺麗な黄色になるよう考えたレシピです。 黄色は幸せの象徴としてとっても縁起がいいですし、テーブルを華やかに彩ります♡ ベーコ…
一度作るとたっぷりできるラタトゥイユ。 我が家は朝ごはんに食べることが多くて大抵すぐに食べ切るのですが 残ってしまった時はスパイスを加えてカレーライスアレンジでランチにいただきます。 材料 一人分 ・ラタトゥイユ おたま一杯と少し ・サラダチキン…
ホットクックで作ったミートソースにスパイスを入れてカレーにしてみました♪ 加えたスパイスは ・クミン 小さじ1 ・コリアンダー 小さじ1 ・ターメリック 小さじ1 ・チリパウダー 小さじ1/2 これを耐熱容器に入っているミートソースに加えてレンジでチン。 …
冬瓜半分が野菜室に残っていたのでカレー煮にしました。 淡白な味なので色んな調理法のできる冬瓜。 麻婆茄子の茄子の代わりに冬瓜を使っても美味しいです。 今回は鶏肉と一緒にカレー煮に☺︎ とろりとした冬瓜がカレーと馴染んで美味しくできました。 たっぷ…
兄の家に遊びに行ったときに、業務用のマギー・ココナッツミルクパウダーを発見しました。 （めざとい妹） 「1kg入りで一人暮らしでは使い切れないんじゃない？」 と言って半分譲ってもらうことに成功！笑 おうちでグリーンカレー作り。 ≪ハラール≫ ネスレ …
暑くなってくると食べたくなるのがスパイスカレー☺︎ 先日コストコで購入したギリシャヨーグルトを使ってクリーミーでマイルドなカレーに仕上げました。 ターメリックライスと一緒に 鶏胸肉を塩麹とヨーグルト、スパイスでマリネして カレーペーストと煮込み…
スパイスアンバサダーに参加中♪ 今月のテーマは辛味編。辛くてスパイシーで美味しいレシピを。 世界のスパイスごはんレシピ スパイスレシピ検索 夏は室内外の温度差も激しかったり、何かと疲労がたまりがちになります。 ということで疲労回復効果のある食材…
ランチに作ったキーマカリー。 本当はブログで紹介しないつもりでいたのですが、美味しくできたので覚書き。 スパイスから作るカレーを覚えてしまうとルーは買わなくても良くなります。 【万能ひき肉ストック】にはすでにニンニクと生姜が入っているので、最…
鯖缶でカレーを作ろうと思ってインターネットを検索したら いいレシピに出会いました。 FM横浜の「ちょうどいいラジオ」リスナーさん向けに印度カリー子さんが書いた簡単な鯖缶カレーレシピです。 3ステップで作る！ちょうどいいサバカレー | 印度カリー子 …
無水調理で素材のうまみと甘みを引き出してくれるホットクックなら キーマカレーも簡単ヘルシーに作ってくれます。 冷蔵庫にあるお野菜を色々使えば、栄養もばっちり♡ れんこんキーマカレー 今回は根菜を中心に。 蓮根の食感が楽しいキーマカレーを紹介しま…
中華街までサイクリング。 結構距離はあるのですが、これくらいの気候ならまだ大丈夫。 気持ちいいくらいです。 前から何度も通ったことがあるマレーアジアンクイジーンさんにランチ訪問しました。 www.malayasiancuisine.com 中華街の外れにあって、なぜこ…
ターメリックライスがあるだけで、いつものカレーがもっと豪華に。 同じく黄色いご飯のサフランライスは、サフランが高級スパイスなので気軽に作れませんが ターメリックは安価にスーパーでも手に入りやすい。 日本では「ウコン」と呼ばれ親しまれているスパ…
スパイスアンバサダー就任の第一弾です☺︎ 少し前にレシピブログさんとハウス食品さんの企画でスパイスアンバサダーなるものに応募しました。 1年くらい前にスパイスカレーにハマって、スパイスって意外と簡単に食事に取り入れられるんだなあ、と学びました。…
コロナ禍のためか去年は回数が少なく感じた良品週間。 春の新生活に向けて開催中です！ 無印良品週間のメールが届くとなぜだか義務感で「買いにいかなくちゃ！」ってなる と、いうことで行ってまいりました。 今回の購入品はこちら 調理用品、カレーなど。 …
たんぱく質＋炭水化物の朝食は体内時計のリセットに効果的ということを以前記事に書きました。 今回もこの組み合わせの朝食アイデアを紹介☺︎ keilife-12.hatenablog.com 自家製のカッテージチーズとホットケーキの朝食です♡ 目を離している隙に焼きすぎた！…
この前の週末に遡りますが、、 白楽周辺をお散歩してきました♡ この辺りはいろんな美味しい個人店があっていつ行っても楽しいです。 最近できたお店も含めて色々食べましたよ〜。 まずはランチに。 クセになる味のサリサリカリーさん。 数年前に移転前の店舗…
毎日食べるご飯だから、ちゃんとレシピを調べて気合を入れて作ることもあれば 冷蔵庫にあるものでぼーっとしながら適当に作ることもあり。 美味しいかどうかは置いといて、こんなもの作ってますよという紹介 需要あるのかは知りませんw アンチョビキャベツと…
前回の記事はこちら keilife-12.hatenablog.com 本日は、年末年始に食べた外食カレー３選。 姉の誘いで行ったセンター北の二ルワナムさん サイドメニューも豊富！ 駅を出てすぐにあるビルの中にある、ビュッフェ形式のレストラン。 インド人風のお客さんがた…
スパイスカレーにハマり始めて、1年が経ちました。 日本のルウを使ったカレーも美味しいのですが、やはり脂質が気になり常食していませんでした。 そんな中で印度カリー子さんの本に出会って、カレーへの見方が変わった！ カレールウを使わずにスパイスでお…
土曜日の午前中にIKEAに行ってきました！ IKEA大好きで、転職前の有給消化のときによく行ってたな〜♡ コロナがあって在宅需要の高まりからIKEAの人口密度が怖くて避けていたのですが、今回は朝一に行って昼に帰ってきました。 人もまだらでゆっくり見ること…
週末は二日連続でスパイス摂取してきました♡ 研究という名の胃袋の欲求を満たすお出かけ。 今週こそはスパイスカレーをおうちで作るぞ！ 土曜日は関内駅の近くにあるボーディセナさんに。 tabelog.com 以前よりブックマークしていたのですが、Instagramを拝…
