【ホットクックレシピ】冬瓜と鶏肉のカレー煮 ルウ不使用でヘルシー

冬瓜半分が野菜室に残っていたのでカレー煮にしました。

淡白な味なので色んな調理法のできる冬瓜。

麻婆茄子の茄子の代わりに冬瓜を使っても美味しいです。

今回は鶏肉と一緒にカレー煮に☺︎

とろりとした冬瓜がカレーと馴染んで美味しくできました。

たっぷり作り置き☺︎

トマト缶の代わりにケチャップを使います。

材料　４〜５人分

・冬瓜　1/2個

・しめじ　1/2株

・鶏肉　300g

・フライドオニオン　大さじ3

・ターメリックパウダー　小さじ1

・コリアンダーパウダー　小さじ1

・クミンパウダー　小さじ1

・チリパウダー　小さじ1/2 （辛いものが苦手な場合は省略）

・ケチャップ　大さじ2

・塩　小さじ1〜

① 冬瓜は皮とワタを取り煮崩れないように大きめの乱切りにします。しめじは石づきを取りほぐします。鶏肉は一口大に切ります。

② ホットクックに全ての材料を入れて「鶏と大根の煮物」で調理します。最後に味見して足りない場合は塩で調整します。

淡白な冬瓜ですが、鶏肉とフライドオニオンでコクを。

ケチャップとしめじで旨みを染み込ませたらご飯に合うおかずに！

ちょっと違う冬瓜料理を作りたい方にお勧めです♡

フライドオニオンは業務スーパーで購入しました

レシピまとめ🔻

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