旬を食べよう♪ 甘うまなスナップエンドウのホットサラダ

旬のスナップエンドウ、塩茹でするだけでとっても甘くて美味しくて

この時期一番好きなお野菜です♡

春を感じる鮮やかな緑色のホットサラダを作りました👇

材料　2人分

・スナップエンドウ　6本　（※スジを取っておく）

・ブロッコリー　蕾6個分

・卵　1個

＜調味料＞

・粒マスタード　大さじ1

・マヨネーズ　大さじ2

① 卵はお好みの硬さに茹でて、殻を剥いたら4等分に切り、それをさらに半分に切ります。

② 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1（分量外）を入れて、スナップエンドウとブロッコリーを2分半塩茹でします。

③ ボウルに①としっかり水気を切った②と＜調味料＞を入れて優しく和えたら完成です。

茹で時間短めで、しっかり食感を残すと美味しいです。

柔らかめがお好みの方は時間調整してください！

茹でる際にスナップエンドウは浮き上がってくるので、上からおさえて。

クリックしていただくとランキングが上がる仕組みです

応援していただけると励みになります！🔻

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから♪

なくてはならないキッチン家電👇

Kei life 12