唐突ですが・・・ 実家で台湾の排骨便當（パイコー弁当）を食べようという企画が持ち上がりまして。 定番おかずの一品「滷蛋油豆腐（ルーダン・ヨウドウフー）」を私が担当することになりました。 排骨というのは、骨付きの豚肉のこと。 これを醤油ベースの…
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