白いシーツが気持ちいい〜　おうち中華：ナスと豚肉豆豉炒め

週末にベッドリネンを春夏用に交換しました♪

真っ白な無印良品のシーツは見た目も、肌触りもお気に入り。

秋冬用のシーツ類とベットパットも洗濯したのでスッキリ。

最近は中華が気分だったので、KALDIで以前買っていた「豆豉」を使って

ナスと豚肉の豆豉炒めを作りました♡

蒸した大豆を発酵させた、独特の風味を持つ中華材料です。

大戸屋のメニューにも採用されていますよね。

豆豉醬も市販されていますが、今回はこのシンプルな豆豉を使ったレシピ ☺︎

ナスと豚肉の豆豉炒めができました

材料　４人分

・豚肉　２５０g

・なす　３本

・人参　大1/3本

・長ネギ白い部分　１本分

・ニンニク　１片

・豆豉　大さじ１

・酒　大さじ１

・醤油　大さじ１

① なすは細切り、人参はスライス、長ネギとニンニクと豆豉はみじん切りにします

② 豆豉を酒に浸しておきます

③ フライパンに油（分量外）を入れニンニクを熱して香りが出たら、②を加えて更に炒める

④ 豚肉も炒め、色が変わり始めたら茄子、人参、ねぎを加え茄子がしんなりするまで強めの中火で炒める

⑤ 醤油を回しかけて、塩（分量外）で調整して完成！

香りがそそります♡

お肉だけでなく野菜もたくさん摂れるのでヘルシー。

そういえば、昨日載せた目玉焼きトースト。

ヘルシオウォーターオーブンでもできました☺️

「目玉焼きトースト」メニューで。

半熟すぎたので、１枚ずつ焼くか、「強」にするのがおすすめ。

試してみてください♡

ヘルシオウォーターオーブンで目玉焼きトースト

この中で目玉焼きトーストについて書いてます👇

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このブログでは、日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いていきます♡

読んでくださった方に何かヒントやひらめきがあればこの上ない幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから〜 Keep it going on❗️

Kei life 12