Kei life 12

夫婦ふたりぐらし。日々の食卓と、横浜での暮らし、ホットクックやレシピなど。

シンプルで美味しいフルーツサラダ! グレープフルーツのコールスロー【レシピ】

 ぽかぽかと暖かくなってきて、サラダが美味しい季節。

 

フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、フロリダグレープフルーツをいただきました☺︎

みずみずしくフレッシュなフロリダグレープフルーツをたくさん使った、コールスローサラダのレシピを紹介します。

マヨネーズ不使用でさっぱり頂けます。

 

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華やかなのでパーティーシーンにも。

 

材料 4人分

・フロリダグレープフルーツ<ホワイト> 1玉

・キャベツ 100g

・人参 20g

・オリーブオイル 大さじ1

穀物酢 大さじ1

・塩 小さじ1

・ブラックペッパー 適量

 

① キャベツと人参は細く千切りにします。塩小さじ1を揉み込みしばらく置いておきます。しんなりして水分が出てきたら絞ります。

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ギュッとしぼる

② フロリダグレープフルーツは房から取り出しておきます。

③ ①にオリーブオイルを和えて、②を果汁ごと入れます。穀物酢も入れて混ぜ合わせます。仕上げにブラックペッパーをお好みでかけたら完成。味を見て、塩(分量外)で適宜調整してください。

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果汁の甘みがサラダの主役

 

グレープフルーツを混ぜるときに食べやすい大きさに崩しながら和えます。

果汁と穀物酢がいい具合に混ざり合ってさっぱりと頂けますよ。

 

果汁も入れてできるドレッシングがたっぷりなので、こちらのコールスローをレタスなど他のサラダ野菜にかけてもいいと思います♡

 

ホワイトグレープフルーツの甘みは強すぎないので、サラダにぴったり。

ぜひお試しください☺︎
 

 

【レシピブログの「フロリダグレープフルーツレシピコンテスト」参加中】 フロリダグレープフルーツの料理レシピ
フロリダグレープフルーツの料理レシピ

 

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