今月のスパイスアンバサダーのテーマ、
世界の朝ごはん料理レシピ。
旅行に行けない状況でもお家で世界を感じられる、スパイス。
今日は素材4つとスパイスを使って、朝食にもおすすめのチリコンカンを作ります。
材料 ４〜６人分
・キドニービーンズ缶 １缶（４００g）
・トマト水煮缶 １缶（４００g）
・玉ねぎ 1/2個
・鶏ひき肉 ２５０g
・ニンニク １片
・オリーブオイル 大さじ１
・塩 適量
＜スパイス＞
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ１
GABANシナモン＜パウダー＞ 小さじ1/3
GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１
GABANレッドペパー＜パウダー＞ 小さじ1/3〜
GABANパプリカ＜パウダー＞ 小さじ１
＊シナモン、レッドペッパーはお好みで省略可
＜作り方＞
① キドニービーンズは煮汁を切ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
② 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを加え炒めます。
③ 玉ねぎが透き通ってきたところで、鶏ひき肉を加えそぼろ状にします。途中で全てのスパイスを入れて混ぜ合わせます。
④ トマト缶、キドニービーンズと順番に加えて時々混ぜながら煮込みます。煮詰めたいので、蓋はせず弱〜中火で３０分くらい。
⑤ お好みの濃度まで煮たら、最後に塩を加えて完成です。
缶を使い切る分量なので、結構たっぷりできます。
パンやご飯に添えても美味しいです。
タコスで包んだり、ホットドックのトッピングにも。
さくっとボロネーゼ風のランチにしても美味しい♡
アレンジ自在で美味しい世界のご飯でした。
辛いものが苦手な方はチリパウダーを省略したり、ケチャップを少し加えても。
Stay Homeが続くなか、スパイスで世界旅行気分を楽しみたいです♡
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レシピまとめ🔻
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日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて
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何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎
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