アンチョビとチーズ香る、カリフラワーのオーブン焼き

大きなカリフラワーが手元にあったので、オーブン焼きを作ってみました。

素材一つで、オーブンにお任せ。

（最初だけフライパン使います）

ヘルシオオーブン使用ですが他のオーブンでも大丈夫。

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カリッと焦げたパルメザンチーズが風味豊かに仕上げてくれます☺︎

これはワインやパンに合う！

材料　二人分

・カリフラワー　1/2個

（小さなものであれば1個）

・アンチョビペースト　小さじ1

・ニンニク　1/2片

・オリーブオイル　小さじ１

・パプリカパウダー　小さじ1/2

・パルメザンチーズ　10g〜20g

・塩こしょう　お好みで適宜

①　カリフラワーは洗って小房に分け、水気を切っておきます。

②　フライパンにオリーブオイル、アンチョビペースト、ニンニクを入れ火にかけます。

③　香りが立ってきたら、①のカリフラワーとパプリカパウダーを入れて炒め合わせます。

④　天板やオーブン用の皿に③を入れて、パルメザンチーズを全体に散らし200度に予熱したオーブンで１５分焼いて完成。ヘルシオオーブンの場合、任せて焼きボタンを押すだけ。

パルメザンチーズは、コストコで購入した固形のものを削ってみました。

やっぱり削りたてのチーズは美味しい♡

アンチョビもチーズも塩気があるので、塩は入れません。

好みもあるので塩味が足りない方は足してください。

ヘルシオオーブンがとっても便利なのでフライパンで炒めて、オーブンに移すっていう作り方をよくするのですがスキレットがあると便利。

たくさん作りたい時はこの28cmの取手が取れるフライパンを使います。

もちろん天板にクッキングシートやアルミホイルを敷いても。

あと一つ注意になりますが、チーズが焦げやすいので気をつけてくださいね。

淡白な野菜、カリフラワーですがその分いろんな調味料と相性が良くて使い勝手がいい。

多めに作って残ったので、翌朝朝食でいただきました。

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パプリカパウダーの赤色が、彩を添えてくれます♡

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日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

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まずは自分が楽しむことから♪

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