茹でて和えるだけ。　いんげんと人参のおかか醤油和え　【副菜レシピ】

ささっと作れて重宝するのがこの副菜レシピ。

いんげんと人参を茹でて、和えるだけで完成します。

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材料　作りやすい分量

・いんげん　1袋（150g）

・人参　小1本

・醤油　小さじ1

・砂糖　小さじ1/2

・かつおぶし　3g

・塩　小さじ1/2

① いんげんはヘタを切り落とし、5cmくらいの長さに切ります。人参はいんげんと同じくらいの大きさに細切りにします。（人参の皮はお好みで剥きます）

② 鍋にたっぷりの水と塩を入れて、人参を加えて火にかけます。沸騰後いんげんを加えて2分経ったらザルに上げ水気をよく切ります。

③ ボウルに醤油、砂糖を入れ混ぜ合わせ②を熱いうちに加えて和えます。最後にかつおぶしも加えて和えたら完成です。

粗熱が取れたところで味が馴染むので、そのころが食べごろです☺︎

ポイントは茹で上がったところで水気をしっかり切ること。

シャキシャキ歯応えのある野菜が美味しいです♡

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日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

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まずは自分が楽しむことから♪

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