【ホットクック】フレッシュとうもろこしのコーンポタージュ 甘くて美味しい♡

新鮮なとうもろこしを使ってコーンポタージュを作りました♡

自分で作るコーンクリームは粒の残り方を好みに合わせて調整できるので、少し粒食感を残しながらいただきます。

市販のコーンクリーム缶よりも美味しいですよ☺︎

クルトンを乗せて、冷製でも。

材料　4人分

・とうもろこし　2本

・玉ねぎ　小1/2個

・じゃがいも　小1個

・コンソメ　1個

・水　400ml

・牛乳　400ml

・塩　適宜

① とうもろこしは包丁で粒を削ぎます。玉ねぎは繊維に逆らってごく薄切りに、じゃがいもは細切りまたは角切りにします。

② ホットクックの内鍋に牛乳以外の材料を全て入れて「かぼちゃのポタージュ」で加熱します。

③ 調理が完了したら、ハンドブレンダーで撹拌します。粒を残しても、しっかり攪拌しても、お好みで大丈夫です。牛乳を加え追加で加熱1分。塩で味を整えて完成です。

びっくりするくらいフレッシュな味わいです。

暖かいまま飲んでも美味しいですし、冷製でもおすすめ。

そろそろとうもろこしの旬も終わりに近づいてきました。

最後にコーンポタージュ、作ってみるのはいかがでしょうか♡

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