バジル香る、トマトとモッツァレラチーズのパスタ。　チーズ好きさんにおすすめレシピ♪

モッツァレラチーズを贅沢にたっぷり使ったパスタ♡

とろけるソースがパスタに絡んで美味しいです。

チーズ好きさん集まれ！（←誰だ😂）

材料　2人分

・パスタ（乾燥）　160g

・トマトピューレ　200g

・モッツァレラチーズ　100g

・玉ねぎ　1/3個

・ニンニク　1片

・パルミジャーノ　10g

・スイートバジル　1パック

・オリーブオイル　大さじ1

・塩　適宜

① パスタは塩分濃度1％のお湯で表示時間より1分短く茹でます。モッツァレラチーズは大きめの角切りにします。玉ねぎは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。スイートバジルは葉を摘み取ります。パルミジャーノは薄くスライスします。

② パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りがしてきたら玉ねぎも炒めます。

③ 玉ねぎが透き通ってきたら、トマトピューレとパルミジャーノを入れて酸味を飛ばすように炒めます。

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④ ③に適量塩を入れて、茹でたパスタとモッツァレラチーズの半量を入れて絡めます。（このとき、ソースが濃いようであれば茹で汁を加えます）

⑤ 最後に味を見て、適宜塩を加えバジルを絡めたらすぐに火を止めます。

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⑥ 器にパスタと、残りのモッツァレラチーズを盛り付けたら完成です。

工程は多いように見えますが、作り方は至ってシンプルです。

チーズの塩気によって塩の量が変わりますので、味見をしながら調整してください。

パルミジャーノがない場合は、粉チーズで代用するか、なしでも。

パスタにとろりとチーズが絡むのが好みであれば、長めに火を通しますが、モッツァレラチーズの食感を楽しみたければサッと絡めます☺︎

ちなみに毎度パスタのレシピには書いていますが、私はレンジでパスタを茹でています。

大量のお湯を沸かさなくていいですし、大量の塩を使う必要もありません。

100円ショップなどで購入できますのでぜひ。

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トマトピューレはアルチェネロのパックを使用しました。

使い切りサイズで便利です☺︎

レシピまとめ🔻

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日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから♪

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