【万能ひき肉ストック】ひき肉を炒めるだけの作り置き！料理が楽になるアイデア。

ひき肉にみじん切りにした野菜と、生姜、にんにくを加えて炒めてストック。

平日のご飯がとっても楽になります♡

そんなひき肉ストックを使って、時短ガパオライス。

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まずは【万能ひき肉ストック】の作り方。

材料

・豚挽肉　500g

・人参　1/2個

・玉ねぎ　1個

・生姜　1片

・にんにく　1片

① 人参、玉ねぎはみじん切りにします。生姜、にんにくも細かいみじん切りに。

（フードプロセッサーを使うと楽です）

② フライパンにひき肉と①を加えて時々かき混ぜながらそぼろ状になるまで炒めたら完成です。

いろんな用途に使えるように、味付けはしません。

また、ホットクックを使って炒めても楽々たくさん作れます☺︎

冷蔵庫か、冷凍庫に小分けにして保存。

このひき肉ストックを使った時短で作れるガパオライス♡

材料はこちら。

材料　2人分

・【万能ひき肉ストック】　160g

・なす　1/2個

・パプリカ　1/2個

・バジル　片手いっぱい

・ナンプラー　小さじ2

・豆板醤　小さじ1

・ご飯　2膳

・卵　2個

① ナスはいちょう切りにします。パプリカは食べやすい大きさに細切りに。

② フライパンにナスと【万能ひき肉ストック】を加え炒め、ナスが油を吸ってしんなりしてきたら、パプリカ・バジル・ナンプラー・豆板醤を加えます。

③ 強火でサッと炒めたら、ご飯の上に乗せます。同じフライパンで目玉焼きを焼いて、トッピングしたら完成です。

ひき肉の脂だけで炒めるので、意外とヘルシー。

ナスが肉汁をしっかり吸収してくれるので、ナスをぜひ加えてください♡

【万能ひき肉ストック】の活用例

・オムレツの具

・豚挽肉コロッケ

・カレー粉とトマト缶で、トマトキーマカレー

・天津飯のあんかけ

・野菜炒めに加えてたんぱく質UP

・ピーマン/鶏ガラスープの素とレンチンして無限ピーマン風

・ご飯にナムルと乗っけてビビンバ

・春巻きの具

・市販のトマトソースに加えてミートソーススパゲティ

味付けしていないので、最後の味付けをお忘れなく！！

ひき肉は取り分けやすいので用途に合わせて量を調整できるのがいいですよ☺︎

レシピまとめ🔻

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日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

Kei life 12