スルメイカとアスパラでうま塩炒めを作りました。
イカや海老などの魚介類は脂質もほとんどなく良質なタンパク源♡
また、イカは薬膳では血を補うとされていて
貧血などになりやすい女性にもおすすめの食材。
今回はお手軽に味覇を使ってさっと炒めてみました。
材料 4人分
・スルメイカ 2杯
・アスパラ 6〜8本
・エリンギ １パック
・ニンニクすりおろし 小さじ1/2
・味覇 小さじ２
・オイスターソース 小さじ２
・醤油 小さじ１
・水溶き片栗粉 水大さじ１：片栗粉小さじ１
・塩こしょう 適宜
① スルメイカは食べやすく切る。アスパラは硬い部分はピーラーで剥いて4cmくらいの長さに切る。エリンギは一口大に切る。
② フライパンに油（分量外）をとニンニクを熱し、香りがしてきたらアスパラとエリンギを加え炒める。アスパラが綺麗な緑色になってきたらスルメイカを加え火が通るまで。
③ 味覇、オイスターソース、醤油を加え炒め合わせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。お好みで塩胡椒で味を整える。
トレーニングされている方にもおすすめの良質なタンパク質。
最近筋トレを頑張っている旦那さんもいっぱい食べていました☺︎
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