冷凍庫に眠らせていたお餅。
そろそろ食べようと思い、いつもストックしているサバ缶と一緒に炒めたらトロリと溶けたお餅が味噌だれに絡んで美味しかった♡
お餅消費レシピを紹介。
野菜はコストコのステアフライベジタブルを使ったので本当にパパッとできちゃいました。
材料 二人分
・切り餅 4個
・冷凍野菜 適量
・サバ水煮缶 1缶
＜甘辛味噌だれ＞
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1.５
・醤油 小さじ１
・酒 小さじ１
① お餅は６００Wのレンジで水大さじ１と50秒ほど加熱して柔らかくします。
② フライパンに油（分量外）を熱し、冷凍野菜を炒めます。必要に応じて蓋をして、野菜に火を通します。
③ サバ水煮缶を汁ごと、お餅も加えサバを少しほぐしながら炒める。＜味噌だれ＞を回しかけお餅が好みの柔らかさになったら完成です。
最後の加熱はお好みなので、サバ缶とお餅を加える前に野菜に火を通すことがポイント。
わたしはお餅がトロトロになるのが好きです。
見た目は悪くなるけど😂
お餅の形が残っているのが好きな方は加熱時間は短めに。
一人のランチに、いかがでしょう♡
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