Kei life 12

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夫婦ふたりぐらし。日々の食卓と、横浜での暮らし、ホットクックやレシピなど。

朝は卵を食べよう、残った千切りキャベツで簡単すごもり卵の朝食アイデア。

朝の体内時計をリセットするには、朝食をしっかり取ることが一番効果的ってご存知ですか?

昔から「朝食はしっかりとる」というのはよく言われることですが

朝食抜きダイエットが流行っていたり、

朝食抜きは健康になるとかも言われていますよね。

 

 

そんななか、最近読んだ本。

時間栄養学について書かれた本です。

 

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時間栄養学というのは食べる時間帯や食べる順番などを研究している分野だそうです。

 

体内時計は脳内で管理している以外に

第二の脳と言われる腸も体内時計を管理しているとのこと。

 

朝は日の光を浴びる→脳を目覚めさせる

長時間の断食(睡眠時間)の後の食事→臓器を目覚めさせる

 

だから朝食は体内時計をリセットするのに良いんだって。

ほうほう。

 

たんぱく質+炭水化物の組み合わせで体を目覚めさせましょう❗️

ということで簡単にできるキャベツのすごもり卵を。

パンにもご飯にも合うメニューです♡

 

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オーツブレッドと卵をいただきます

 

とんかつ用に切りすぎてしまった千切りキャベツに人参で彩りを加えて作りました。

スーパーで買ったキャベツミックスなどでお手軽にできます。

 

材料 二人分

・卵

・千切りキャベツ 80g

・千切り人参 30g

・塩 ふたつまみ

・レインボーペッパー  適量

※レインボーペッパーはブラックペッパーで代用可

 

① フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、キャベツと人参を炒める。

② 野菜がしんなりしたら塩とレインボーペッパーで調味し、卵を割り入れるために穴を2つあける。そこに卵を割り入れる。

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卵をぽとん。

 ③ 蓋をして卵が好みの硬さになったら盛り付けて完成。お好みで醤油を少し垂らしたり、ケチャップを添えても。

 

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私は半熟でストップ☺︎

 

時間のない朝にささっとできて栄養もバッチリ。

炭水化物もしっかり食べて、体を目覚めさせましょう!

 

 

レインボーペッパーはKALDIで購入できます。

すっごく美味しくてすぐなくなる、おすすめ品です。 

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