冬に食べたい白菜♡ だんだんとお安く手に入るようになってきました。 中華食材の干しエビを使った、うま塩煮込みを紹介します。 スープもほっこり美味しい 材料 作りやすい分量 ・白菜（小さめ） 1/4個 ・生姜 1片 ・干しエビ 大さじ2 ・酒 大さじ3 ・塩麹 …

生クリーム無しで牛乳を使ったあっさりと美味しいグラタンを作りました。 これからの季節こういうトロリとしたものが食べたくなります。 マカロニの別茹で不要、フライパン一つで手軽に作れるレシピです。 保存版、王道の海老マカロニグラタン。 少し控えめ…

急にマフィンが食べたい！と思い立ったらすぐできるオイルマフィン。 ココナッツオイルの香りのおかげで、あっさりでいて濃厚に感じるレシピを紹介します。 我が家はヨーグルトを気まぐれで購入するので、切らしていることがあります。 だから、そんな時のた…

昨日のInstagramに載せた参鶏湯 これからの季節、朝ごはんにスープを飲むと体がぽかぽかするのでよく作ります。 野菜もたっぷり摂れるし1度に2〜3食分、ホットクックで大量に。 時間のかかる骨つきの手羽元も、ほったらかしでホロホロに♡ この参鶏湯ですが、…

一度作るとたっぷりできるラタトゥイユ。 我が家は朝ごはんに食べることが多くて大抵すぐに食べ切るのですが 残ってしまった時はスパイスを加えてカレーライスアレンジでランチにいただきます。 材料 一人分 ・ラタトゥイユ おたま一杯と少し ・サラダチキン…

新鮮なアスパラと、コストコのホタテを使ってヘルシーなおかずを作りました。 美味しい素材を使えば、シンプルな調味料でも十分美味しいです☺︎ 黒胡椒でアクセント 材料 2人分 ・アスパラ（大） 6本 ・冷凍ホタテ 8個 ・マッシュルーム 4個 ・バター 10g ・…

賞味期限の近い木綿豆腐を大量消費するために、つくねを大量に作りました。 焼くのが面倒なのでヘルシオにお任せ！ 一度にたくさんできて満足です。 レシピはすいません、、メモしていなくて、、、 枝豆やひじきも入れてヘルシーに。 コネコネ・・。 大きめ…

新鮮なとうもろこしを使ってコーンポタージュを作りました♡ 自分で作るコーンクリームは粒の残り方を好みに合わせて調整できるので、少し粒食感を残しながらいただきます。 市販のコーンクリーム缶よりも美味しいですよ☺︎ クルトンを乗せて、冷製でも。 材料…

中途半端に余ってしまったお野菜。 ホットクックで美味しいスープにしちゃいます。 とうもろこしがあったので、輪切りにして入れたら甘みが溶け出てとっても美味しくなりました。 レシピというほどのものではないのですが、ざっくり材料を。 材料 2.４Lのホ…

冬瓜半分が野菜室に残っていたのでカレー煮にしました。 淡白な味なので色んな調理法のできる冬瓜。 麻婆茄子の茄子の代わりに冬瓜を使っても美味しいです。 今回は鶏肉と一緒にカレー煮に☺︎ とろりとした冬瓜がカレーと馴染んで美味しくできました。 たっぷ…

ゴーヤがお安かったのでたくさん買いました。 1本まるまるミートソースに♡ ピーマンとゴーヤの苦味、コーンの甘みが美味しいです。 パスタに絡めていただきました ・鶏挽肉 150g ・皮むきレンズ豆 1/4カップ ・ゴーヤ 1本 ・ピーマン 4個 ・コーン缶 1/2個分…

キヌアが食べたくなって、先月コストコで購入したキヌアを炊いてみました。 せっかくなので（？）ホットクックで。 コストコのキヌアは洗浄済みの状態でパッケージになっているため、とっても楽♡ パッケージに記載の方法に従って調理します。 他のキヌアでも…

先週お昼ご飯にホットクックでガパオライスを作ったのですが 目玉焼きを焼くのも暑くてしんどいなあと思いまして。 フライパンに卵を割り入れて、ヘルシオオーブンで作れるか試してみました。 公式レシピの目玉焼きは、アルミカップに割り入れる形式。 アル…

レシピとも言えない、簡単レシピ。 小松菜をザクザク切ってめんつゆを加えてホットクックでお任せ。 お浸しといえば、葉物野菜を茹でて鰹節や醤油でいただくのが一般的かと思いますが 先日お店でクタクタになってつゆに浸ったお浸しをいただいたらとっても美…

でっかい鯛を手に入れたので、贅沢にまるまるグリルすることにしました！ （というか、この大きな鯛を調理するフライパンも、捌く技術もなかった） 塩焼きは作ったことがあったので、今回は少し洋風に。 我が家の魚料理はほとんどヘルシオ（焼くだけw） keil…

スーパーでマグロのアラを激安で購入しました♪ いつもは生姜と調味料で煮て頂くのですが、今回は自家製ツナにチャレンジ☺︎ 630gで250円 やはりアラなので血合いが多く、ドリップも出ています。 血合いは好きなので特に気になりませんが臭みが出ないように下…

八百屋さんで破格のえのきを発見。 ホットクックを使って自家製のなめ茸作りにチャレンジしてみました。 色々ななめ茸レシピを検索してみたところ、本当に分量がさまざまでどうしようかと悩みました とりあえず、醤油とみりんと酢を入れることに。 えのき３…

Instagramで「カンロ飴アンバサダー」に就任しました。 添加物が使われているイメージの飴ですが、カンロ飴は砂糖・水飴・醤油・食塩だけで作られているシンプルなものだと知り興味を持ちました。 水飴が使われていることもあり、コク・テリを出す料理に向い…

和食の夜ご飯は煮物が得意なホットクックにお任せ調理。 手羽元の煮物、きのこ汁、雑穀ご飯、きゅうりの即席キムチ風 メインの手羽元と絹厚揚げの煮物がホットクック調理です。 ホットクックで作るとお肉がほろりとして美味しいんです☺︎ 小松菜も添えて彩りU…

大葉味噌を使ってチキンロールを作りました☺︎ ご飯に乗せて食べても美味しい大葉味噌を使うんだから、ご飯に合わないわけがない！ ほうれん草を巻きました 今回もヘルシオオーブンにお任せです。 （ヘルシオ以外の調理法も記載しますね） keilife-12.hatenab…

在宅勤務で立て込んでいて、お昼を作る時間さえ惜しい！ そんな日がありまして。 解凍してあった鶏胸肉をたっぷりの野菜の上にドーンと置いて焼いたら美味しくできました♡ ハリッサチキングリル 材料 2人分 ・鶏胸肉（皮なし） 1枚 ・カブ 2個 ・玉ねぎ 1/2…

最近少し価格上昇気味のじゃがいも。 安く購入することができたので、久しぶりにホットクックで肉じゃがを作ります。 作り方は、勝間和代さんの計算方法を参考に。 ラクしておいしく、太らない！勝間式超ロジカル料理 [ 勝間和代 ]価格：1430円（税込、送料…

業務スーパーで購入した切り干し大根を一袋使って、切り干し大根の煮物を作りました。 低カロリーで栄養価も高いのでいっぱい作っても食べられる☺︎ 実家にお裾分けするためにも分量多めです。 飽きるまで食べるぞ！笑 材料 8〜10人分 ・切り干し大根 100g ・…

ミネストローネは、「具沢山のスープ」のことでトマトベースじゃなくても良いということを最近知りました。 以前イタリアンレストランで頂いた、透明スープのミネストローネが野菜の甘味が溶け出ていてとっても美味しかったのでホットクックでトマト不使用の…

ひよこ豆を使ってトマト煮込み。 ターメリックライスにかけたり、パスタに和えたり色々使えるので冷蔵庫にあると安心する作り置きです。 ひよこ豆は水煮缶を使ってお手軽に作ることもできますが、乾燥豆を戻してホットクックで蒸し上げることでホクホク食感…

忙しくて料理を作る暇がない！ 野菜もたんぱく質もしっかり摂りたい！ そんなときに役立ってくれるヘルシオオーブンの「まかせて調理」 特殊なセンサーで食材の温度を感知して勝手に温度や時間を調整してくれます。 keilife-12.hatenablog.com 過去に紹介し…

冷めても柔らか〜い、生姜焼きができました♡ みんな大好き、生姜焼き。 ホットクックで大量に塩麹を作ってから、塩麹ライフに勢いがあります。 本当にシンプルな調味料で漬けて焼くだけなので 体にも優しいし、何より美味しいです。 それではレシピをご紹介…

何年も前から万能調味料として人気の塩麹。 塩麹って塩と同じじゃない？とずっと思っていました。 ホットクックを購入して作ってみた塩麹が本当に美味しくて。 麹の力でお肉は柔らかくなるし、甘みがあり、塩より丸みがある。 普通に手作りすると１週間くら…

在宅勤務のランチに和風パスタを作りました。 ツナの旨みを活かして、（ほぼ）めんつゆだけの味付けでも美味しくできました。 キノコは週末に買って冷凍していたものなので まな板と包丁なしでお手軽！ ホットクックでパスタを作るときに折らないといけない…

中途半端に余ったまだまだ美味しく食べれる、お野菜たち。 ホットクックでポタージュにしましょう☺︎ ベースの味をかぼちゃに決めて、かぼちゃと喧嘩しない野菜を選びました。 甘みを足してくれる人参と玉ねぎ 水戻しが不要なムング豆 蒸し野菜にして残ってい…