Kei life 12

夫婦ふたりぐらし。日々の食卓と、横浜での暮らし、ホットクックやレシピなど。

水の分量を実験。ホットクックで市販のルウを使ってビーフシチュー。

HEALSIO Home Cooking

コストコで購入した牛タン。

ビーフシチュー用に切っておいたのが冷凍庫に眠っていたので、

ホットクックで調理することにしました。

 

COCORO KITCHENアプリで調べてみると、デミグラスソースや赤ワインを使うレシピのよう。

赤ワインもデミグラスソースも我が家にはありません！

 

cocoroplus.jp.sharp

 

あるのはスーパーで購入したこちらの固形ルウ。

 

 

美味しそうなパッケージ♡


 

 

無水カレーみたいに、野菜の水分だけでいけるのか？

パッケージの表示通り作るのか？

 

 

悩んだ末に2皿分にお水を150ml入れることにしました。

（通常の作り方だと1皿分あたり130mlくらい）

 

具材は、牛タン・にんじん・じゃがいも・玉ねぎです。

 

お水・具材・ルウをセットして「ビーフシチュー」コースで調理。

そして完成したのがこちらです👇

 

 

洗い物を減らすため、ライス一緒のカレー風盛り付けです。

ビーフシチューにしてはかなり粘度の高い仕上がりになりました。

 

焦げずに美味しくできました☺︎

何より、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもの三銃士が甘くて美味しい仕上がり♡

牛タンもほろほろです。

 

水の分量をかなり減らしても、作れることがわかりました。

これくらいのねっとり感ならビーフシチューパンも作れそう。

 

お店で食べるようなサラサラのビーフシチューを作るなら、もう60mlくらい増やしても良さそうです。

理想のスープ感を出すべくまた研究は続きます・・。

 

 


 

 

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暑い日に！さっぱりサバ缶そうめん

HEALSIO Home Cooking

そうめんを茹でる以外ほぼ火を使わなくて完成するレシピを紹介します☺︎

サバ缶を使うのでタンパク質や良質な油も丸ごと摂取。

火照った身体を冷やす野菜も入れましょう〜。

 

ホットクックがあれば、そうめんも火を使わず

しかも吹きこぼれず！に茹でることができます。

 

 

 

材料　2人分

・そうめん　200g

・サバ缶　2個

・トマト　中2個

・きゅうり　1本

・めんつゆ　適量

・すりおろし生姜　大さじ1

（お好みで）

・千切り大葉

・ごま油

・白ごま

 

下準備：きゅうりは小口切りにして塩もみしておきます

 

① そうめんは袋の表示通り茹でて、冷水で洗っておきます。器に盛り付けておきます。

② トマトは一口大に切ります。塩もみしたきゅうりは水気を絞ります。

③ ボウルに②、サバ缶（汁ごと）、生姜を入れて、サバを少し崩すように混ぜ合わせます。

味を見て足りなければめんつゆを適量加えます。

④ そうめんを盛り付けた器に③をかけて、お好みで薬味を乗せて完成です。

 



鯖缶の塩分がメーカーによって違うので、めんつゆは必要に応じて加えてください♪

さっぱり食べれるそうめんはこの時期重宝します。。

 

keilife-12.hatenablog.com

 

 

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6月のコストコ購入品！　サンドイッチにすると美味しいコーンボカタロール

コストコ

7月も1/3過ぎてしまいましたが、6月にコストコに行ってきたので購入品を紹介します☺︎

今回初めて購入した

コーンボカタロール　が大正解でした♡

 

ささっと写真で紹介していきます！

 

 

コーンボカタロール　698円

とうもろこし粉を使った香ばしいサンドイッチ向きのパン。

フレッシュな野菜とサラダチキンを挟んでピクニックに持っていったらとっても美味しかったです。歯ごたえも良くて満足度高い！！

 


別の日に卵サラダとトマトを挟んでも美味しかったですよ〜

あんこマスカルポーネとかも美味しいかも♡

 

オーガニックブラウンマッシュルーム　798円

カットしめじ　248円


リピートのマッシュルームと何かと便利なカットしめじ。

八百屋さんやスーパーで買うよりも大きくて満足度高いです。

おすすめコストコデリのシーフードアヒージョでも存在感を示している美味しいマッシュルームは我が家のお気に入りです。

 

 

カナダ産　三元豚しゃぶしゃぶ肉　100g99円

少し厚めにカットされた豚肉なので、しゃぶしゃぶでも良いですが炒め物にも使えると思って購入しました☺︎

小分けにして冷凍庫にあるととっても安心◎

 

かねふく　辛子明太ばらこ　1,498円

こちらもリピート品。

忙しい時にパスタと和えるだけでランチにできるのでとっても重宝します！

明太卵焼きにしたり、タラモサラダを作るのにも便利。

皮を剥く手間も省けるし使いやすい量が個包装になっているのもありがたい〜

コストコで購入したかねふく辛子明太ばらこ
コストコで購入したかねふく辛子明太ばらこ

 

カークランド　RAW SHRIMP 21-25 　2,398円

数あるコストコの海老の中で一番お気に入りなのがこの尾付きむき海老の21−25サイズ。

この大きさが食べ応え抜群で一度食べるとスーパーの小さい海老には戻れません・・

 

コストコの冷凍海老が美味しい
コストコの冷凍海老が美味しい

 

フィッシュ＆アーモンド　1,058円

ヘルシーなおやつとして常備したくて大袋2つも買ってしまいました😂

コストコで購入できる大袋のフィッシュアーモンド
コストコで購入できる大袋のフィッシュアーモンド

 

国産鶏皮なし胸肉2.5KG   1,998円

以前は大きな皮付きを購入していたのですが、皮は食べない派なので最近はこの皮なしを買っています。帰宅後の皮を取って〜小分けして〜という手間も無くなってパックごと冷凍できるのがすごく便利！

夏の時期に生ごみも減らせて一石二鳥です♡

メインの使い道はやっぱりサラダチキン。

 

keilife-12.hatenablog.com

 

先日コウケンテツさんのレシピでカツレツを作ったらこれもとっても美味しかった♡

 

オイコスプレーン無糖　1,048円

オイコスストロベリー　1,048円

コンビニでよく買うオイコス。コストコだと1つ当たり87円くらいととってもお値打ち！

会社に持っていっておやつに食べたりしています♡

 

スターバックスハウスブレンド（カークランド）1.13kg　1,948円

今回一番買いたかったコーヒー豆。

先日電動のコーヒーグラインダーを購入したので、お家で豆を挽く機会が増えました。

ハンドドリップ以外に夏場はコールドブリューもするので豆だと挽き方も変えれるのが嬉しいです☺︎

冷凍庫のスペースは取るけど、コーヒー豆の値上げの市況でこの価格は嬉しい♡

コストコで購入できるスターバックスハウスブレンド
コストコで購入できるスターバックスハウスブレンド

 


 

 

ひかり無添加円熟　味噌1.８KG 　598円

リピートの円熟味噌。量が多いのですがこれが冷蔵庫にあると味噌汁を作る機会も増えて、あっという間に消費。

しょっぱ過ぎずほんのり甘みを感じる味のバランスも好きなポイント。

 

 

ディナーロール　458円

定番のディナーロールは朝ごはん用に。

2個ずつラップに包んで冷凍庫へGO

 

新潟県つきあかり無洗米　5kg　1,598円

はくばくもちむぎ　1,198円

我が家は無洗米にもち麦を混ぜていただいています。

初購入のつきあかりは新潟産なら間違い無いだろうという理由でチョイスw

 

カークランド　DICED TOMATOES（トマト缶）　1,038円

この時期はラタトゥイユやカレーにしたり何かと出番の多いトマト缶。

業務スーパーで購入する方が少し安いですがオーガニックで美味しいのではないかと思いお試し購入してみました。

 

尾西ごはん＆おにぎりx 12 　2,880円

最近登山にハマっているということもあり山で食べられる＆防災で常備しておくと安心なのでアルファ米を箱買い。

1袋あたり240円です。登山ショップなどで買うと300円〜400円なのでお値打ち☺︎

賞味期限もしっかり長いです。

 


 

 

キュキュット除菌食器洗剤　1500ml 　518円

レッドシールプロポリス　歯磨き粉　1,998円

パワーポリ袋　150枚　1,198円

消耗品関係ではこちらの3点を買いました。

パワーポリ袋は初購入なので使いやすければリピートしたいと思います。

隣にカークランドのゴミ袋もありましたが薄手で心配だったのでこっちにしてみました！

ちょこちょこ買い足さなくて済むのが嬉しい♡

 

 

いつものように長くなってしまいましたが以上6月のコストコ購入品でした！

番外編でフードコートのアサイーボウルがとっても美味しかった♡

暑い季節にまた食べにいきたいです😁

 

コストコのボリュームたっぷりアサイーボウル



 

 

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火を使わずにデリ風♡ 　ひよこ豆とツナの粒マスタードサラダ

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ジメジメした梅雨の季節に食べたくなるのが、さっぱりとしたサラダ。

我が家の乾物保存コーナーから以前買ったひよこ豆が出土（？）したので、デリ風サラダに仕上げました。

 

 

ひよこ豆は3倍の水に一晩浸して、ホットクックで1.5時間蒸します。

 

ひよこ豆缶を使えば、もっと簡単に作れます♡

 

材料　作りやすい分量

・ひよこ豆缶　1缶（400g）

・きゅうり　1本

・新玉ねぎ　1/6個

・ツナ缶　1缶

・オリーブオイル　大さじ1

・醤油　小さじ1/2

・粒マスタード　大さじ2

＊ツナ缶はノンオイルを汁ごと使用します。オイルツナの場合はオリーブオイルの量を調節

 

① 玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらします。辛味を抜きます。

 

② きゅうりは食べやすい大きさに角切りします。

 

③ キッチンペーパーで水気を拭き取った①と、②、それ以外の材料全てをボウルに入れ混ぜ合わせます。

 

④ 冷蔵庫で1時間以上休ませたら完成です。


味を馴染ませるのがポイント。

新玉ねぎの代わりに、辛みの少ない紫玉ねぎもおすすめです。

 

粒マスタードの酸味でさっぱりと。

きゅうりの代わりに生のズッキーニを入れても美味しいかも？☺︎

 

梅雨明けで暑くなってきたので、よかったらお試しください。

 

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ホットクックで簡単副菜。　小松菜わかめナムル

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通年で手に入りやすいお野菜、小松菜。

乾燥わかめと合わせてお手軽ナムルにしました。

 

もちろんホットクックを活用✌️

 

 

小松菜とわかめの簡単ナムルです。

 

 

材料　作りやすい分量

・小松菜　1袋

・乾燥わかめ　大さじ山盛り1

・ごま油　小さじ1

・鶏ガラスープの素　小さじ1

・醤油　小さじ1/2

・塩　適宜

・白胡麻　適宜

 

① 小松菜は5cmくらいの長さに切り、洗います。水気はしっかり切らずに、ホットクックに入れます。

② ホットクックに乾燥わかめを追加して軽く混ぜ、「ほうれん草・小松菜(ゆで)」で加熱します。

 

③ 調理が完了して温かいうちに、ごま油・鶏ガラスープの素・醤油を加えて和えます。味を見て塩を追加し、白胡麻を散らしたら完成です。

 

 

小松菜に残した水分で、調理している間に乾燥わかめが戻ります。

調理が完了した段階で少し乾燥したままのわかめがあるかも知れませんが、調味料と和えている間に戻ります。

味薄めのレシピなのでお好みで調味料を追加してください☺︎

 

わかめを戻して、水気を切って・・という作業がないだけでとっても楽♡

 

 

週末はたくさん作り置きできました。

作り置きは大変だけど達成感もあるし、集中して取り組めるのがストレス解消になります！

しかもホットクックがあると格段に効率が良いです。

 

 

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