Kei life 12

夫婦ふたりぐらし。日々の食卓と、横浜での暮らし、ホットクックやレシピなど。

ちょっと朝の至福時間を味わいたい人に。DEAN&DELUCAシャル横浜でモーニング。

朝ごはんを外で食べると決めると1日が充実します☺︎

いつもより少し早めに起きて身支度をして、人の少ない街を歩くのはなんだかすっきり。

朝日を浴びながら駅に向かうと体にパワーがチャージされますよね!

 

てことで、前々から気になっていたDEAN&DELUCAシャル横浜へモーニングに行ってきました。

昼ごろに通るといつも人がたくさんいるイメージだったので、週末の朝を狙って。

 

 

緊急事態宣言に伴う営業時間ですが、朝は通常通り8:00から。

f:id:keilife_12:20210224082806j:plain

オープンは8時

可愛い看板で気分も上がります♡

 

f:id:keilife_12:20210224082922j:plain

MORNING MENU

 

モーニングはサンドセットの提供があります。

それ以外にもランチボックスや焼き菓子なども並んでいました。

超美味しそうなマフィンやシナモンロールも。

 

f:id:keilife_12:20210224083045j:plain

美味しそうなサンドイッチがずらりと

 

夫とふたり、ケイジャンチキンホットサンドイッチ(650円税抜)にホットコーヒーをプラス。

店内で食べると伝えたら表面を温めてくれました。

 

f:id:keilife_12:20210224083313j:plain
f:id:keilife_12:20210224083305j:plain
ボリューム◎

 

コーヒーは紙カップでの提供です。

チャバタのような表面がカリッと中が軽い食感のパンにしっとりケイジャンチキン。

レッドオニオンがシャキッとしていていいアクセントです。

 

パンにはソースとオリーブオイルが塗られているようで、

このソースが超うまい・・・♡

 

今まで食べたサンドイッチの中で最上級に好みな美味しさでした。。

一口ごとに幸せを噛み締めて😂

 

 

私が行った日は、お客さんも何人か来ていましたが一人の方も多く静かな雰囲気。

食後に、少し読書をしてゆっくりできました。

朝から活動すると1日が長くなって充実しますね。

 

またぜひ行きたいです♡

 

 

ポチッと応援していただけると嬉しいです♪

 

++++++++++++

 

日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから♪

 

Instagram 📷

https://www.instagram.com/keismallkitchen/

 

 


 


 

紅生姜を添えていただきます♡ サバ缶で焼うどんのレシピ 【時短・楽うま・ヘルシー】

ハウス食品×レシピブログ」の企画でスパイスをモニタープレゼントしていただきました。

頂いた商品の中でも、わたしが一番びっくり喜んだのがこの紅生姜ペースト❗️

 

f:id:keilife_12:20210222211420j:plain
f:id:keilife_12:20210222211425j:plain
なんだこれー!紅生姜のチューブ?!

刻み紅しょうが風ペーストとあります。

なぜ今までこのような商品がなかったのか?と不思議になるくらい便利。

 

スーパーのチルドコーナーに並ぶ紅生姜といえばビニールのパックに包まれていて、開ける時に汁がピャッと飛んできたり、結構量もあるので意外と使えきれなかったりします。

 

今日はこの紅しょうが風ペーストに合う、

ランチにおすすめ「サバ缶焼うどん」を作りましょう♡

 

f:id:keilife_12:20210222211802j:plain

黄身が中途半端にトロリとなっているっ、、😂

 

材料 二人分

・ハウス きざみ紅しょうが風ペースト 適量

・うどん(チルド) 2玉

・サバ缶 1缶(190g)

・白菜 1枚

・人参  大1/4本

・玉ねぎ 大1/4個

・エリンギ 2本

・ごま油 大さじ1

・ニンニクすりおろし 適宜

・鶏卵 2個

<調味料>

・醤油 大さじ1.5

・みりん 大さじ1

・酒 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

 

f:id:keilife_12:20210222212944j:plain

まずは材料の用意♪

 

① 野菜は洗って水気をしっかり切って、食べやすい大きさに切ります。サバ缶は汁ごとボウルに移して好きな大きさにほぐします。

② フライパンに油とニンニクを入れ、火にかけ野菜を炒めます。強めの中火で野菜炒め。

③ 野菜に火が通ったら、サバ缶を汁ごと加えうどんも入れます。うどんをほぐしながら炒めます。うどんがほぐれたら、合わせた<調味料>を加えさらに炒め器に盛り付けます。

④ 別のフライパンで焼いた目玉焼きと、ハウス きざみ紅しょうが風ペーストを添えて完成♡

 

f:id:keilife_12:20210222212949j:plain
f:id:keilife_12:20210222213057j:plain
f:id:keilife_12:20210222213104j:plain
うどんに旨味の汁を吸わせる!!!

 

甘辛な味付けとサバの旨味をうどんがしっかり吸って美味。

紅しょうがペーストを添えることで臭みも感じずむしろワンランクアップ❗️

 

最初の写真では、ちょっとお上品に添えましたが

食べる時に追い紅しょうがしました😂

 

こんな商品欲しかった、、♡(本気)

 

やみつき風味の簡単料理レシピ
やみつき風味の簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索

【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味  おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】

 

 

チルドのうどんが余ったらキッチンバサミで半分にバチンと切って

丁寧にラップで包んで冷凍保存します。

朝食などに小分けで使えて便利。

使うときは解凍せずに冷凍のまま調理します。

 

f:id:keilife_12:20210222213539j:plain

もちろん半分に切らなくてもOK

 

ポチッと応援していただけると嬉しいです♪

 

++++++++++++

 

日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから♪

 

Instagram 📷

https://www.instagram.com/keismallkitchen/

 

ゆり根を調理してみよう!ほくほくシャキシャキ、豆腐と一緒に甘辛炒め。<ゆる薬膳レシピ>

お正月の少し前くらいから八百屋さんで見かけるゆり根。

乾燥や傷を防ぐため、おがくずに入っているので調理法を知らないとなかなか手が出ないですよね。
(おがくずに入れて野菜室で保存すれば1ヶ月くらい持ちます)

 

一番手軽に食べれる方法は、ご飯と一緒に炊く。

普通にご飯を炊く時にひとつまみのお塩を混ぜてゆり根を乗せるだけ。

ほくほく甘みが出て美味しい☺︎

 

個人的には炒め物に入れるのが好き。

強火でささっと炒めてあげるとほっくりした食感とシャキッとした食感両方楽しめます。

 

ゆり根は薬膳では心を落ち着かせてくれたり、肺を潤したりすると言われています。

不眠や不安感の改善や咳が出た時にもおすすめです♡

 

 

冷蔵庫にあるものとゆり根を組み合わせて

豆腐とゆり根の甘辛炒めを作りました❗️

f:id:keilife_12:20210222205222j:plain

ピリ辛な美味しさ

 

材料 2〜3人分

・木綿豆腐 一丁

・ゆり根 1個

ブロッコリー 1/2株

・おろしにんにく 1cm

・ごま油 大さじ1

<合わせ調味料> 

・水 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

ナンプラー 大さじ1/2

・砂糖 小さじ1

・みりん 小さじ1

・豆板醤 小さじ1/2〜1

・片栗粉 大さじ1/2

 

【下準備】

・ゆり根は片鱗を剥がしてしっかり洗い、黒くなっているところは削ぐ

ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でる

・木綿豆腐は半日しっかり水切りをしておく

・調味料は合わせておく

 

f:id:keilife_12:20210222205759j:plain

ゆり根。黒っぽくなっているところは削げばOK!

 

① 豆腐を2cmくらいの厚さにスライスし、食べやすい大きさに切る。フライパンに油を熱し豆腐を並べたら両面しっかり焼く。

② 豆腐が焼けたら一旦別のお皿に移すか、フライパンの端に寄せて油とニンニクを温めてゆり根を弱めの強火で炒める。

f:id:keilife_12:20210222210053j:plain
f:id:keilife_12:20210222210057j:plain
豆腐はしっかり焼くのがポイント☺︎

③ ゆり根が透明になってきたら、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。火を少し弱めて再度混ぜた<合わせ調味料>を加えて豆腐が崩れないよう下からすくい上げるように炒め、味が絡みとろみがついたら完成!

f:id:keilife_12:20210222210354j:plain

調味料を入れる際、火は弱めるのがポイント

 

豆板醤がいい味のアクセントになります。

木綿豆腐は一番最初にしっかり両面焼くことで食べ応えUP♡

 

ゆり根はおせち以外でも食べれて美味しいですよ〜

中華丼の具にしても良さそうです。

 

 

ポチッと応援していただけると嬉しいです♪

 

++++++++++++

 

日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから♪

 

Instagram 📷

https://www.instagram.com/keismallkitchen/

 

 

我が家の愛用調理家電たち👇


 

 


 

カンタン朝食アイデア。なめこ豚汁蕎麦をいただきます! <豚汁アレンジ>

ホットクックで豚汁を大量に作りました☺︎

学生時代、お弁当派だったのですがたまに学食を利用することがありまして。

カフェテリアではお味噌汁が50円で、豚汁が100円とかだったかな?

 

学食で食べることが少なかったので、ちょっと奮発して豚汁を選んでたっけな。

なんてノスタルジー😂

 

さて、今回作った豚汁にはなめこを入れてみました。

Youtubeなめこを入れるのをみて、美味しそうだったので。

とろみがあったまる♡

 

たくさん作った豚汁で、1束だけ残っていた乾燥蕎麦を二人で分けて朝食アレンジ!

 

f:id:keilife_12:20210222082740j:plain

なめこ豚汁を温めます

 

豚汁の温め直しは、味噌の風味がなるべく飛ばないように沸騰直前でストップ。

フライパンにお湯を沸かして、蕎麦を袋の時間茹でます。

フライパンで茹でるとすぐにお湯が沸くし水も少なめでOK

 

f:id:keilife_12:20210222082932j:plain

時々ほぐして

 

麺を茹でたり、ヘルシオオーブンにそのまま入れたりと大活躍してくれるのが

このティファールの取手が取れる28cmのフライパン。

パスタ150gくらいなら折らずに茹でれてお気に入り♡ 

 


 

 

茹で上がった蕎麦を器に入れたら、豚汁を好きなだけ入れて完成♡

f:id:keilife_12:20210222083414j:plain

 

ホカホカ美味しそう〜♡

f:id:keilife_12:20210222083446j:plain

 

なめこ蕎麦があるくらいだから、本当に相性ばつぐん!

美味しい七味があればパパッと振りかけて、朝から体温がしっかりあがる朝食です。

 

これでもう、豚汁を作りすぎるのも怖くない。

 

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【八幡屋礒五郎】七味唐辛子/袋入り【送料無料/メール便】
価格:640円(税込、送料別) (2021/2/22時点)


 


 

 

 

ポチッと応援していただけると嬉しいです♪

 

++++++++++++

 

日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから♪

 

Instagram 📷

https://www.instagram.com/keismallkitchen/

 

 

我が家の愛用調理家電たち👇


 

 

これからもしゅうまいの皮なしでもいいんじゃない?と思ううまレシピ。

またYoutubeで見つけてしまいました。

リピート確定のうまレシピ。

ちんげん菜の塩麹しゅうまい、1人前食堂Maiさんのレシピです。

 

f:id:keilife_12:20210220074542j:plain

しゃっきりちんげん菜が美味

 

味付けは塩麹だけ。

しかもレンチン調理で洗い物も少なくて楽々できました。

  

しゅうまいって包むのが難しくて、蒸さないといけないのもハードルが高いですよね。

それがヘルシーなお野菜を皮にして作れるのが嬉しいです。

 

料理初心者の人にもおすすめ。

 

本当にお気に入りのレシピはレシピカードに書くことにしているのですが

こちらはカード行き決定♡

(カードに書くのしばらくサボってるけど😂)

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

私の心と体が喜ぶ 甘やかしごはん [ 1人前食堂 Mai ]
価格:1430円(税込、送料無料) (2021/2/20時点)


 

 

ポチッと応援していただけると嬉しいです♪

 

++++++++++++

 

日々を楽しく小さな工夫を積み重ねて

考えたことや感じたことを書いています♡

何かヒントやひらめきを見つけていただけたら、幸せです☺︎

まずは自分が楽しむことから♪

 

Instagram 📷

https://www.instagram.com/keismallkitchen/

 

 

我が家の愛用調理家電たち👇